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Töpfe voller Leckereien

Die leckersten Gurken gibt’s bei Kesbeke Zoet & Zuur. Immer noch ist es die einzige Einlegerei von Amsterdams Säureprodukten. Im Laden (im Westen) können Sie die gesamte Palette von Sauersortimenten erstehen. Oder aber spezielle Öle, Essig und alles, um Ihr eigenes Gemüse und Obst einzulegen.

„Dieses siebzig Jahre alte Geschäft ist das einzige Reststück an Amsterdamer Einlegerein, wie Zwiebeln und Gurken.”

Die Geschichte von Kesbeke reicht bis 1948 zurück, als Charles Kesbeke in einem Keller am
Waterlooplein mit seinem Geschäft mit Gurken begann. Hier wusch, pökelte und pasteurisierte er die ersten Gurken und Zwiebeln. Die Amsterdamer waren verrückt danach und sind es immer noch. Die 3. Generation Kesbeke ist jetzt dran: Oos. Er denkt sich gerne neue Kombinationen wie Jonnie und Oos aus, eine Produktlinie in Zusammenarbeit mit dem bekannten Koch Jonnie Boer vom Drei-Sterne-Restaurant De Librije.

schön zu wissen

Eine der bekanntesten eingelegten Leckereien ist natürlich das Amsterdamer Uitje. Die gelb gefärbten Zwiebeln werden oft mit Ochsenwurst serviert und wurden früher in den Amsterdamer Vierteln auf Karren verkauft.

  Kesbeke Fijne Tafelzuren B.V.
Adresse: Adolf van Nassaustraat 3, Amsterdam
Geöffnet: Mittwoch bis Freitag zwischen 11.00 - 17.00 Uhr, Samstag zwischen 10.00 - 17.00 Uhr.
Online: zoetenzuur.nl

Kesbeke

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Das Hostel liegt östlich des Zentrums in einem ruhigen, typischen Amsterdamer Stadtteil.

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