Locaties
Kies hostel
Gezelschap
1 Persoon
Datum
19 - 20 nov

Duurzame paling proeven

Om een mooie dag op het water af te sluiten, is Weduwe Harinxma een aanrader. Dit restaurant telt slechts twintig zitplaatsen en heeft – hoe kan het ook anders in een watersportdorp – voornamelijk vis op de kaart staan.

“Het paradepaardje op de menukaart is gerookte paling uit het Heegermeer.”

Weduwe Harinxma vind je in een pittoresk pandje in de hoofdstraat van Heeg. De sfeer van het voormalige vissersdorp, dat tussen de 17e en 20e eeuw bloeide en groeide door de palinghandel, kun je hier goed voelen, maar vooral goed proeven. Paradepaard op de kaart is de paling, die duurzaam wordt beheerd en uit het Heegermeer komt. Eigenaren Linda en Dirk zeilden jarenlang de wereld rond, waarna ze in 2009 hun restaurant in Heeg vestigden. Herinneringen aan hun avonturen vind je nog aan de muren. 

Leuk weetje

Paling is een van de duurste vissoorten. Dat komt omdat hij beperkt verkrijgbaar is, maar ook doordat de kweek, vangst, het schoonmaken, zouten, roken, fileren en de verwerking van paling ambachtelijk handwerk is. 

  Weduwe Harinxma
Adres: Harinxmastrjitte 40, Heeg
Open: maandag, dinsdag en donderdag t/m zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur, zondag van 12.00 tot 17.00 uur
Online: http://weduweharinxma.nl

Weduwe Harinxma