Een keur aan kaasjes

In de boerderijwinkel van De Staelenhoef moet je je echt inhouden, want voor je het weet koop je de hele winkel leeg. Toon en Trudie maken samen met hun 65 koeien namelijk heel veel lekkers op hun kaasboerderij. Van diverse soorten kaas tot zelfgemaakte yoghurt, boter en melk.

“Al sinds mensenheugenis maakt de familie Hilhorst kaas op een prachtige boerderij uit 1722.”

Al je wilt weten hoe kaas wordt gemaakt, dan kun je prima in de leer bij kaasboerderij De Staelenhoef. Op deze Soester boerderij uit 1722 maakt de familie Hilhorst al sinds mensenheugenis kaas. Het bedrijf ligt op een prachtige locatie, aan de voet van de Utrechtse Heuvelrug. Zou het daardoor komen dat de kaas hier zo lekker smaakt? Haast je dus snel naar de boerderijwinkel om de kazen te proeven. Het assortiment is groot: van truffel-, bieslook- en brandnetelkaas tot pesto- en knoflookkaas.

Leuk weetje

Op kaasboerderij De Staelenhoef worden de koeien gemolken door een melkrobot. Hierdoor kunnen ze zelf bepalen wanneer het tijd is voor een melkbeurt. Meestal is dat zo’n drie keer per dag.